味噌煮込みうどんは・・山本屋?

味噌煮込みうどんについて、山本屋には 山本屋本店と山本屋総本家 の2系列がある。
もともとは同じだったのが、2系統に別れたらしい。
本店にしても総本家にしても、店によってメニューが異なっていると思う。

先週は堀内ビルにある名古屋駅前店で きのこ入りを注文した。
店員さんお勧めだったけど、やはり 名古屋コーチン入りの方が美味いと思う。
つきだしの漬物食べ放題なので、ついつい食べ過ぎてしまう。
この店ではもう少しすると かき入りが登場する。

四国香川の人から言わせれば、味噌煮込みうどんはうどんとは言わないのだろう。
麺は生煮えで硬いし・・・つゆは透明でなく赤味噌でどろどろだし・・・

名古屋では、山本屋でなく岡田屋とかいろいろあるし、そのそも家庭でも味噌煮込みうどん
を良く食べる。 名古屋は赤味噌初め濃い目の料理が上等なものなのだ。

香川ではおいしいうどんが100円なのに 名古屋では最低でも1000円弱はする・・・
ケチな名古屋人でも お客には見栄をはるのだ、結婚式が派手なのもうなづける。

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この記事へのコメント

HT
2009年10月25日 00:25
こんばんは。
私も「味噌煮込みうどん」大好きです。
若いころ一宮に住んでいたことあります。そこで初めて味噌煮込みうどんを知りました。美味しかったです。土鍋でぐつぐつやってきて、その蓋に少しずつ取って食べていました。また食べたくなりました。今年何月かな~2月頃かな?、わざわざ食べに名古屋へ行ってきました。
2009年11月11日 19:01
香川にあって、名古屋の味噌煮込みうどんが評判のうどん店が、高松市の六平です。昭和63年創業で、味噌煮込みうどんが620円からとなっています 

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